Облепиха сорт перчик посадка и уход фото

Для немалого числа людей облепиха стала символом тепла и уюта. Достаточно только вспомнить, какой вкусный облепиховый чай. Облепиха Перчик — это сравнительно новый сорт, который был выведен в ботаническом саду МГУ им. Ломоносова и включён в Госреестр в 1993 году. У него есть свои особенности, о которых и пойдёт речь.

Ботаническое описание

Облепиха Перчик относится к среднерослым кустам. Достигает 3‐4 м в высоту, если не ограничивать рост обрезкой. Листья линейные, до 8 см в длину и 0,8 см в ширину. Куст имеет умеренное количество колючек.

Плоды у растения яйцевидной формы. Вес одной ягоды в среднем 0,5 г. Плод съедобен, имеет кислый вкус с характерным для сорта Перчик ананасовым ароматом. Ягода содержит большое количество витамина C.

Важная характеристика облепихи — её плоды одни из самых полезных в растительном мире. Они содержат огромное количество витаминов, среди которых: A, B, C, H, PP, E, а также органические кислоты и фитонциды.

Посадка

Облепиху садят не только для выращивания ягод. Это растение очень красиво, поэтому активно используется в ландшафтном дизайне. Облепиха не относится к требовательным кустам, однако знание полезной информации поможет избежать многих ошибок.

Знаете ли вы? В Китае облепиха играет особенно важную роль — свыше 90% всех плодов растения производят именно там. Более того, напитки на её основе являются натуральным допингом для китайских спортсменов, которые выступают, в том числе и на Олимпийских играх.

Правила посадки

При посадке куста следует обратить внимание на некоторые нюансы. Облепиха независимо от сорта плохо переносит пересадку. Это связано с длинной и разветвлённой корневой системой. Поэтому с местом лучше сразу определиться.

Растение можно посадить весной или осенью. Однако, как показывает многолетняя практика, весна — лучшее время для высадки. Осень слишком нестабильный сезон, поскольку происходят постоянные смены погоды и перепады температуры, что негативно отражается на развитии саженца.

Видео: Характеристика и особенности ухода за облепихой

Для посадки подойдёт любой грунт, кроме глинистого. Также для кислых почв понадобятся дополнительные меры: на 1 м² земли добавить 250–400 г молотого известняка. Не стоит забывать и о грунтовых водах, которые должны залегать на глубине 2 м или ниже.

Перед посадкой некоторые садоводы не обращают внимание на корни саженца. Это ошибка, из-за которой может вообще ничего не вырасти. Корни не должны быть подсохшими. Если же всё-таки это произошло, тогда поместите их на 1‐2 суток в воду с активатором роста, чтобы вернуть им упругость.

При подготовке посадочных ям для саженцев, часто используют азотсодержащие вещества. В случае с облепихой от них лучше отказаться, поскольку они вызывают ожог корней.

Пошаговая инструкция

Саму посадку можно разделить на несколько последовательных шагов:

1. Выбор места на участке. Главное, чтобы оно было хорошо освещено солнцем и без сквозняков. Также почва должна соответствовать рекомендациям, указанным выше.
2. Выкапывание лунки 65×65 см и глубиной в штык лопаты. Если кустов будет несколько, то расстояние между ямами должно быть не менее 2 м.
3. Перед посадкой саженца, лунку необходимо обработать. Для этого поместите в неё 200 г суперфосфата и смешайте его с 4‐5 вёдрами перегноя.
4. В каждую яму нужно вбить колышек, к которому привязывают саженец. Важно, чтобы шейка растения была погружена в почву не глубже, чем на 3 см. После установки саженца нужно расправить его корни.
5. Лунку засыпают землёй вперемешку с торфом, перегноем или песком в равной пропорции. Только что посаженый куст нужно полить 2‐3 вёдрами воды.

После посадки, в течение первого месяца облепиху необходимо поливать каждый день — 2‐3 вёдер будет достаточно.

Знаете ли вы? Древние греки называли облепиху «Блестящая лошадь». Свежие или сушёные веточки придавали лоск шкуре и восстанавливали силы утомлённым лошадям.

Уход

Ухаживать за облепихой хоть и не предполагает трудностей, но некоторые знания понадобятся. Для каждого сезона необходим разный уход. Поэтому будет важно научиться подстраиваться под меняющиеся условия.

Полив и подкормка

В естественной среде, облепиха часто растёт недалеко от рек. Из чего можно сделать простой вывод, что растение влаголюбиво. Недостаток жидкости, особенно в жаркую погоду, повлечёт за собой сброс листвы и плодов. Поэтому полив играет важную роль.

Тем не менее, несмотря на влаголюбивость, растение поливается не часто.

Нормой полива на м² почвы будет 3‐4 ведра — молодому кусту, 6–8 вёдер — плодоносящему. Поливать следует приствольный круг

В сезон будет достаточно 4 раз:

1. На раннем этапе цветения.
2. Спустя месяц после первого полива.
3. В период сильного роста плодов, чтобы ускорить их созревание.
4. После сбора урожая, чтобы помочь кусту подготовиться к зимовке.

Знойным летом или при отсутствии дождей число поливов можно увеличить, но не сильно. Переизбыток влаги также опасен, как и её недостаток. Лучше всего ориентироваться по листьям. Если они упругие и без желтизны, тогда влаги достаточно и дополнительный полив не требуется.

Плоды нужно собирать сразу после их созревания. Если с этим помедлить, то может травмироваться куст — ветки ломаются под тяжестью урожая.

Облепиха не требовательна к почве. Более того, она способна улучшить её. Если при посадке саженца были использованы удобрения, то в первые три года развития куста, дополнительные подкормки не понадобятся. Это связано с клубеньковыми бактериями, которые обитают в корневой системе. Они поглощают азот из воздуха и выделяют необходимые для развития вещества.

Для трёхлетнего растения, можно использовать аммиачную селитру. Подкормка производится сразу после таяния снегов, то есть ранней весной. Вносится она на внешней части приствольного круга. Объём удобрений 20 г на м².

Для взрослого растения, приносящего плоды, нужна другая подкормка. Состоит она из добавления фосфора и калия в период роста завязей. Удобрения разбавляются в воде. На 10 л жидкости нужно 1 ст.л. сернокислого калия, 2 ч.л. «Унифлор-микро» и 2 ст.л. двойного гранулированного суперфосфата. Данная смесь рассчитана на один куст.

Также понадобится сделать 2 внекорневые подкормки. Первая проводится в период распускания листьев, но до цветения. Для этого раствор мочевины разбавляется в воде (1 ст.л. на 10 л жидкости). В качестве альтернативы используется «РоСса» — жидкое удобрение, дозировки те же, что и для мочевины. Вторая внекорневая подкормка вносится в период цветения. Используется жидкий раствор «Гумат калия» (1 ст.ложка на 10 л воды).

Обрезка

Обрезать можно в любой сезон, кроме зимнего. Первые три года после посадки саженца, производятся лишь санитарные стрижки. Срезать нужно побеги, которые заболели, усохли или сломались под тяжестью плодов.

Начинать придавать желаемую форму для кроны, можно спустя 3 года после посадки. Делать это нужно, пока почки ещё спят. Для растений возрастом 8–10 лет понадобится омолаживающая обрезка. Оставляются лишь крепкие трёхлетние побеги, поскольку они самые плодоносящие, а все остальные срезаются до места ответвления.

Пик плодоношения у облепихи наступает в 12 лет. Затем её необходимо полностью срезать, оставив лишь пенёк. Из него растение начнёт расти по второму кругу, быстро восстановив прежний внешний вид и былую плодоносность.

Облепиха — это уникальное растение. Она используется в ландшафтном дизайне и станет отличным украшением для сада. Однако, главная особенность облепихи в её плодах. Их используют в кулинарии и медицине, делая чай, косметические маски, настойки, масла и многое другое. Всё это заметно выделяет облепиху среди других представителей растительного царства.

Облепиха — одно из немногих растений, которое непременно должно быть в частном саду. Свежие плоды и продукты переработки «сибирского ананаса» не только имеют отменные вкусовые качества, но и отличаются ценными лечебными свойствами.

При этом уход за облепихой не представляет особой сложности при знании некоторых особенностей. Однако садоводы-любители по разным причинам часто так и не решаются посадить ее на своем дачном участке.

Большинство наших сомнений и страхов связано с неизвестностью, поэтому для начала познакомимся с облепихой поближе.

Пищевая ценность и лечебные свойства ягод облепихи

Облепиха известна во всем мире как рекордсмен по содержанию самых жизненноважных витаминов и микроэлементов. Ее регулярное употребление давно признано лучшим путем к оздоровлению и омоложению. Про состав ее ягод уже написано так много, что нет никакого смысла приводить процентное содержание всех веществ. Отличительной особенностью облепихи от других ягод является наличие жироподобных веществ (облепиховое масло), которые улучшают усвоение витаминов. Таким образом облепиха служит мощным общеукрепляющим средством и показана для лечения и профилактики авитаминозов в зимне-весенний период и во время заболеваний.

Основные полезные свойства ягод облепихи представлены в следующем списке:

• бактерицидное и антиоксидантное (облепиховое масло используется при воспалительных процессах и для восстановления после отравлений);
• ранозаживляющее и болеутоляющее (примочки из свежих ягод залечивают гнойники, ожоги и порезы);
• высокое содержание серотонина способствует восстановлению нервной системы после стрессов;
• биостимулирующее (повышается уровень гемоглобина в крови, стимулируется рост клеток);
• желчегонное (повышается аппетит, нормализуется пищеварение).

У облепихи ценность представляют не только плоды, но и листья, и кора. В народной медицине их используют для лечения заболеваний кожи, воспалительных процессов в ротовой полости и верхних дыхательных путях, гипертонии, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и конъюнктивита.

Употребление любого продукта имеет свои ограничения и противопоказания, и облепиха не исключение. Ее употребление ограничивают при аллергических реакциях и полностью исключают при обострениях язвы желудка, заболеваниях поджелудочной железы и мочекаменной болезни.

Какие сорта лучше посадить?

Облепиха широко распространена по территории России. В культуре она выращивается повсеместно, благодаря высокой зимостойкости. Первые культурные формы появились в Сибири (Алтай) — в естественном ареале произрастания. В Алтайском крае и Забайкалье облепиха также часто встречается в садах, как яблоня в Подмосковье. Сегодня выведены сорта, которые прекрасно чувствуют себя не только на Дальнем Востоке и в Сибири, но и на Урале и в Средней полосе России.

Работы по выведению сортов идут в направлении увеличения урожайности, устранения на ветках колючих шипов, повышения вкусовых качеств и увеличения размера плодов. Забудьте бабушкину облепиху с мелкими кислыми ягодками на колючих веточках, которую и собирать то неохота — современные сорта лишены этих недостатков. Из всех достижений селекции отметим только самые лучшие сорта облепихи.

Для начала отметим сорта, отвечающие сразу всем основным запросам садоводов: имеют достаточно высокую урожайность, плоды десертного вкуса, компактные кусты и слабо покрыты шипами либо вовсе лишены их.

Наран — сорт раннего срока созревания с крупными оранжевыми плодами отличного вкуса и приятного аромата; имеет достойную урожайность (до 10 кг с куста); ветки слабо покрыты шипами; выведен для Средней полосы России.

Московская красавица — сорт среднего срока созревания; плоды среднего размера, оранжево-красные, с легкой кислинкой и слабым ароматом; десертного назначения; транспортабельность хорошая; урожайность высокая (до 12 кг с куста); шипов мало; подходит для выращивания в Средней полосе России.

Солнечная — сорт среднего срока созревания; плоды крупные, светло-оранжевые, с легкой кислинкой; урожайность высокая (до 15 кг с куста); средняя степень покрытия шипами; адаптирован для Средней полосы России.

Великан — позднеспелый сорт; плоды очень крупные, цилиндрические, оранжевые; шипы отсутствуют; универсального назначения; подходит для выращивания на Урале и Дальнем Востоке.

Далее приведем краткую характеристику популярных сортов, получивших немало положительных отзывов.

Сорт	Плоды	Урожайность, кг/ куста	Наличие шипов	Зона выращивания	Срок созревания
Елизавета	крупные сочные ярко-оранжевые кисло-сладкие на длинной плодоножке	до 10	очень мало	Сибирь	ранний
Ботаническая	крупные округло-овальные желто-оранжевые с сухим отрывом с тонкой кожицей с кислинкой на длинной плодоножке	6 — 7	очень мало	Северо-Западный, Волго-Вятский, Центральный и Северо-Кавказский регионы	ранний
Чуйская	крупные цилиндрические оранжевые на средней плодоножке сладко-кислые	13 — 22	очень мало	во всех регионах России	ранний
Джемовая	среднего размера оранжево-красные овальные десертного вкуса	до 12	отсутствуют	Сибирь	средний
Елочка	мелкие зелено-лимонные кислые	средняя	имеются	Имеет декоративное назначение	поздний
Любимая	среднего размера овальные с плотной кожицей хорошего вкуса	12 — 15	мало	Западная Сибирь, Урал, Центральный регион	ранний
Перчик	средние овальные ярко-оранжевые с кислинкой ананасового аромата	6 — 8	имеются	Районирован для Подмосковья и Северо-Западного региона	средне-ранний
Алтайская	крупные оранжевые овальные кисло-сладкие	умеренная и нестабильная	отсутствуют	Сибирь	средний
Ажурная	очень крупные ярко-оранжевые цилиндрические	до 6 кг	отсутствуют	Сибирь	средний

Среди всего многообразия сортов облепихи идеального супер-сорта нет. Так или иначе недостатки можно найти в любом, что свойственно любой культуре. Представленные сорта оптимально подходят для выращивания в частном саду.

При выборе сорта обязательно нужно ориентироваться на климатическую зону. В идеале сорт должен быть местной селекции. Описание сорта соответствует действительности только при условии выращивания именной в той климатической зоне, где он был выведен.

Какой должен быть посадочный материал?

Особенности выращивания облепихи определяются ее биологией. Это двудомное ветроопыляемое растение. Для плодоношения женского растения требуется близкое расположение мужского растения. Популярные сорта мужского пола — Алей и Гном.

Покупая посадочный материал, нужно выбирать только саженцы, полученные из черенков (у них, как правило, хорошоразвитая корневая система и короткий побег). Из сеянцев, выращенных из семян, получится колючий дичок, а приобретение выкопанной поросли (с длинным приростом) сродни игры в русскую рулетку: нет никакой гарантии, что попадется именно женское плодоносящее растение, так как отличить его от мужского в таком случае невозможно.

Определить пол молодого саженца можно по следующим признакам:

• если почки крупные с 5 — 7 чешуйками, то перед вами мужское растение;
• если почки вытянутые и мелкие с 2 чешуйками, то — растение женское.

Это правило справедливо как весной до распускания цветочных почек, так и осенью после сброса листьев.

У облепихи на корнях образуются клубеньки, которые помогают растению усваивать атмосферный азот. Не стоит принимать этот симбиоз за болезненные наросты и обламывать или срезать их.

Если места на даче катастрофически не хватает, то можно на женское растение привить несколько черенков от мужского, искусственно получив таким образом однодомное растение.

Выбор места в саду, техника и сроки посадки

Есть негативные отзывы дачников о плохой приживаемости облепихи и проблемах при выращивании. Нельзя сказать, что трудностей нет вовсе, но если знать и учитывать ее особенности и потребности — высокий и стабильный урожай гарантирован. Разберем подробно, как сажать и выращивать облепиху на даче.

Выбирая место для облепихи, нужно учитывать следующее:

• естественная среда ее обитания — песчаные и галечные почвы по берегам водоемов;
• она достаточно засухоустойчива, но любит влажную почву;
• корневая система совершенно не переносит близкого расположения грунтовых вод;
• она очень светолюбива, поэтому участок не должен затеняться другими высокорослыми деревьями;
• несмотря на высокую морозостойкость, мужские растения могут пострадать в период перепада температур после оттепелей, что часто наблюдается в Европейской части России, поэтому
• место для посадки должно быть с южной стороны и защищено от ветров;
• она не любит близкого соседства деревьев, кустарников и даже пряных трав и цветов, поэтому для посадки подойдет край участка, зона около построек или полоса вдоль забора;
• она не переносит кислых почв и хорошо реагирует на внесение извести;
• она имеет поверхностную корневую систему, которая значительно распространяется горизонтально (на несколько метров от растения), корни хрупкие и легко травмируются во время;
• обработки почвы и пересадки, поэтому категорически запрещается перекапывать приствольные круги, а посадку саженцев нужно проводить с большим земляным комом.

Посадочная яма делается шириной и глубиной по 0,5 м. Для засыпания готовят смесь перегноя, речного песка, садовой земли, суперфосфата и древесной золы. С удобрениями лучше не переусердствовать. После посадки корневая шейка саженца должна остаться на уровне поверхности почвы с учетом усадки. Приствольный круг хорошо поливают и мульчируют. Мульча защитит молодой саженец от перегрева, сохранит влагу в почве и замедлит рост сорняков.

Растения сажают на расстоянии 2 — 3 м. Мужское растение можно посадить в центре, а вокруг него расположить до 3 женских, либо все растения высадить в ряд, расположив мужское в начале ряда со стороны господствующих ветров.

Для успешной посадки нужно знать, когда сажать облепиху в конкретном регионе. Нет смысла указывать конкретные календарные сроки, поскольку ориентироваться все равно придется на погодные условия. Единственное, что нужно учитывать — у облепихи очень короткий период зимнего покоя, поэтому в Европейской части России почки могут пробудиться уже после первых продолжительных оттепелей. Для молодых саженцев, посаженных осенью, такое явление может стать губительным. Поэтому для Средней полосы России посадка облепихи весной более приемлема. По отзывам многих дачников именно этот срок дает лучшие результаты по приживаемости. При этом оптимальные сроки посадки приходятся на самую раннюю весну. Саженцы с открытой корневой системой нужно посадить в первую очередь, а для контейнерного материала сроки можно немного подвинуть. Если подготовить посадочные ямы с осени, то весной будет меньше хлопот.

Посадка облепихи осенью также возможна, но существует риск выпада растений. Ее проводят в сентябре — середине октября до первых заморозков. В укрытии саженцы не нуждаются.

Тонкости ухода за облепихой

Облепиха в период активного роста любит умеренные подкормки фосфорно-калийными удобрениями. Не стоит переусердствовать с азотом и органикой. Вносить удобрения в приствольные круги взрослого куста не имеет смысла.

На протяжении всего периода вегетации облепиха нуждается в хороших поливах, но при этом нельзя допускать застоя воды.

Плодоношение облепихи начинается на 3 — 4 год после посадки саженца. До этих пор важна формирующая обрезка для создания правильной формы кроны куста. Ее проводят ранней весной до распускания почек, удаляя неправильно растущий молодой прирост и больные побеги. Через 8 — 10 лет после посадки проводят омолаживающую обрезку, оставляя только 3-летние побеги. Ежегодная санитарная обрезка помогает очистить куст от сухих, больных и подмерзших побегов.

Облепиха может поражаться болезнями и вредителями. Для борьбы с ними лучше начинать с биологических и механических методов, так как применение химических препаратов отрицательно скажется на лечебных свойствах плодов.

Сбор урожая и переработка

Облепиха очень рано вступает в плодоношение и ее урожайность быстро достигает максимального значения. Современные сорта дают с куста от 10 до 30 и более кг. Сбор урожая затрудняет еще одна особенность облепихи — ягоды имеют короткую плодоножку и очень плотно сидят на веточке. Поэтому полезно знать, как собирать облепиху быстро и эффективно.
Сбор плодов можно проводить в два срока: осенью после полного созревания и в начале зимы после морозов. Промораживание никак не влияет на лечебные свойства ягод. Собранный урожай можно хранить до переработки не более 3 дней в прохладе и без доступа солнечных лучей. Замороженные ягоды сохраняют витамины до 6 месяцев.

Собирать подмерзшие плоды можно простым стряхиванием на чистую материю. Для осенней заготовки существует хитрое приспособление для сбора облепихи — пружинный пинцет для ошмыгивания. Такой способ сбора и растению не навредит, и сохранит товарность плодов. Учитывая сочность и тонкую кожицу плодов, собирать их лучше в деревянные короба с широким дном.

Обязательно стоит заготовить сушеные листья для оздоровительного чая. Срезанные веточки облепихи можно подвесить в помещении в температурой близкой к нулю. Так ягоды сохранятся до весны. При хранении в холодильнике ее пересыпают сахаром в равных частях. Сушку плодов проводят не на солнце, а в духовке. Облепиха очень хороша в переработке. Из нее можно сделать витаминный сок, варенье, джем и желе. Однако надо помнить, что термообработка и консервант сильно снижают содержание витаминов.

Ниже приведем простые рецепты из облепихи на зиму:

Облепиха в сахаре. Промытые и подсушенные ягоды смешивают с сахаром в равных частях (если ягода слишком кислая, то количество сахара можно увеличить) и перетирают деревянным пестиком до кашицеобразной консистенции. Полученную массу закладывают в простерилизованные банки, закрывают крышками и опускают в погреб.

Облепиховое варенье с грецким орехом. Измельченные ядра грецких орехов (200 г) отваривают в сиропе (на о, 4 л воды 1,5 кг сахара) в течение 20 минут. Затем туда добавляют 1 кг свежих ягод и варят еще 20 минут. Вкусное и питательное варенье готово!