Земляника ремонтантная Белая душа Очень продуктивный ремонтантный сорт безусой земляники. Формирует компактный кустик высотой 15 см. Цветение и плодоношение наступает рано и продолжается до глубокой осени. Ягоды кремово-белые, конические, при созревании приобретают вкус и аромат ананаса и буквально «тают во рту». Отлично растет в любых условиях, предпочитает легкую полутень. Отличается зимостойкостью, устойчивостью к засухе, заболеваниям.
Земляника Белая душа. Почва и место.
Земляника светолюбива, теплолюбива, для ее выращивания подойдут солнечные, хорошо проветриваемые участки. Грядки ориентируют с севера на юг. Клубника хорошо зимует только под снежным покровом. Поэтому выбирайте для ее посадки место, где не будет скапливаться холодный воздух и сдуваться снег. Участок не должен быть чрезмерно сырым и располагаться в низине, но в то же время землянике не подходят высокие и засушливые пригорки. Чрезвычайно важно, чтобы грунтовые воды не протекали на глубине менее 60 сантиметров. Хорошие предшественники для садовой земляники: морковь, свекла, бобовые, бархатцы, овес, рожь, люпин, укроп, чеснок. Предшественниками для земляники не могут быть: картофель, томаты, пасленовые, огурец, капуста. Земляника предпочитает питательные почвы, поэтому перед посадкой участок надо удобрить, внеся 2–3 ведра органического удобрения на 1 м ² грядки. Если на данном участке уже росла земляника, должно пройти не менее 5 лет, прежде чем будет можно высаживать культуру на той же грядке вновь. Кислотность почвы должна быть около 4,5–5,5. Слишком высокая кислотность почвы может привести к тому, что листья земляники вдруг полностью краснеют в середине лета. Необходимо внесение золы (1 стакан на 1 погонный метр грядки).
Земляника Белая душа. Посадка и уход.
Правильная предпосадочная подготовка почвы является одним из основных условий получения высоких урожаев земляники. Заключается она в глубокой (до 30 см) перекопке почвы, внесении удобрений, очистке участка от сорняков, личинок хрущей и проволочников. Чем глубже обработана почва, тем более благоприятный создается водный и питательный ежим для развития корневой системы земляники. А это приводит к повышению ее устойчивости и урожайности. Для весенней посадки почву перекапывают с осени, а для осенней — за 15–20 дней до посадки растений. Под перекопку вносят органические удобрения — перепревший навоз, торф, компост. Под землянику можно вносить также полное минеральное удобрение. При совместном внесении органических и минеральных удобрений нормы последних уменьшают наполовину. Земляника потребляет значительное количество питательных веществ, но при наличии большого количества их в почве у нее чрезмерно усиливаются ростовые процессы в ущерб плодоношению. Поэтому на участках, где почва отличается высоким плодородием, вносить удобрения перед посадкой земляники не нужно. Посадку земляники можно производить в течение всего вегетационного периода, начиная с ранней весны и заканчивая осенью. Но наиболее благоприятным временем для посадки земляники является ранняя осень (или конец лета) и затем ранняя весна. При летне-осенней посадке земляника хорошо укореняется и уже в следующем году дает небольшой урожай. Поэтому в большинстве районов землянику следует садить именно в этот период при условии, если почва достаточно влажная. Посадку производят приблизительно с середины августа и до середины сентября. Но в тех районах, где зима неустойчива и где часто при отсутствии снежного покрова бывают значительные морозы, посадку земляники лучше всего производить ранней весной, сразу же, как только почвенные условия позволят приступить к данной работе. Сажать землянику можно ровными рядами на расстоянии 70—80 см ряд от ряда и 20—25 см растение от растения в ряду. Однако высокие урожаи и более крупные ягоды получают при квадратно-гнездовом способе посадки земляники. При этом способе гнездо от гнезда размещают на расстоянии 50 см (как ряд от ряда, так и в ряду), а в каждое гнездо садят по 3 растения на расстоянии 9—10 см одно от другого (способом треугольника). Сажать рассаду нужно по корневую шейку, т. е. на ту же глубину, на какой она находилась до пересадки. При этом необходимо внимательно следить, чтобы сердечко не засыпалось землей, так как в противном случае оно выпревает и растение погибает. Плохие результаты получаются также при слишком мелкой посадке, то есть когда корневая шейка находится значительно выше уровня почвы. В таких случаях нередко наблюдается гибель растений вследствие подсыхания корней. При посадке земляники необходимо корни рассады размещать вертикально вниз, почва вокруг рассады должна быть плотно обжата и выровнена. Если корни рассады слишком длинные, их укорачивают до 10 см. Сразу после посадки землянику поливают и мульчируют землю перегноем. Если почва недостаточно влажная, рассаду дополнительно поливают еще 2—3 раза, пока она хорошо приживется. После посадки земляники междурядья нужно хорошо рыхлить. Если какое-либо растение не приживется, то сразу на его место надо посадить новое. В районах, где случаются бесснежные зимы или где в начале зимы, когда снег еще не выпал, бывают сильные морозы, вследствие чего корни земляники могут повреждаться, необходимо при осенней посадке прикрыть междурядья после замерзания почвы навозом или перепрелой соломой слоем в 8—10 см. При этом сами растения или, вернее, надземную их часть накрывать не следует, ибо она может выпреть. Земляника нуждается в периодическом поливе. Полив земляники очень важен в период отрастания новых листьев весной, при цветении, во время созревания ягод, после сбора урожая (для закладки урожая будущего года), в засушливую осень (конец сентября). Для улучшения качества товарных ягод, уменьшения поражения серой гнилью (когда цветоносы начинают клониться к влажной земле) рекомендуется раскладывать с двух сторон рядов земляники соломенную резку слоем до 10 см. Подкормка: земляника чувствительна к соли, поэтому лучше использовать органические удобрения вместо минеральных; вводите при этом не слишком много азота, чтобы растения не развивали листву в ущерб образованию цветков – предпочтительнее постоянное преобладание в удобрении фосфора и калия; первая подкормка примерно через три недели после посадки (когда начнется прорастание), вторая в августе — сентябре (после сбора урожая, но до формирования почек для будущего года). Обрезка: усы садовой земляники необходимо заблаговременно удалить; при необходимости – после сбора урожая, но всегда до сентября – обрезать листву: удалить старые красные, больные и сухие листья. В некоторых районах в зимний период при отсутствии снежного покрова земляника часто повреждается морозами. Чтобы этого не допустить, здесь следует мульчировать почву вокруг куста земляники на зиму листьями или же соломистым навозом слоем в 5—7 см. Сплошное укрывание междурядий защищает от вымерзания корневую систему, что положительно сказывается на урожайности земляники. В южных районах земляника сильно страдает в летний период от жары. Опыты показали, что в этих районах весьма эффективным мероприятием, обусловливающим значительное повышение урожайности земляники (если она выращивается не в междурядьях сада), является весенний посев кулис из сорго. Кулисы размещаются в направлении с востока на запад через каждые 4—5 рядов земляники с тем, чтобы она н наиболее жаркие часы дня затенялась. Кулисы нужно оставлять на участке и на зиму, ибо они способствуют снегозадержанию, что ведет не только к накоплению влаги, но и к сохранению растений от повреждения морозами. Рано весной удаляют слабые и подмерзшие растения, старые листья, излишки мульчи и проводят боронование. За весенний период проводят две междурядные обработки почвы на глубину 10–12 см. Нередко во время цветения земляника повреждается заморозками. При этом гибнут первые цветки, которые дают наиболее ценные плоды. Для защиты земляники от заморозков ее накрывают (еще с вечера, когда ожидается заморозок) соломой, листьями, мешковиной и другими материалами, не повреждающими растений. Утром, когда минует заморозок, укрытия снимают. Землянику выращивают на одном месте в течение 4—5 лет. В дальнейшем урожайность ее резко снижается. Поэтому землянику нужно заблаговременно высаживать на новом участке. Старый же участок земляники перекапывают и используют под овощи. Приблизительно через 5 лет на этом участке можно снова выращивать землянику.
Земляника Белая душа. Размножение.
Размножать землянику садовую достаточно легко. Существует несколько способов размножения земляники. Усами — по мере появления на побеге розеток, их отрезают от основного растения и закрепляют в предварительно увлажненную почву, углубляя в нее маленькие корешки. Семенами, которые перед посевом необходимо замочить на 2 дня в талой снеговой либо дождевой воде. Воду нужно менять дважды в день, а для посева сгодится универсальная земляная смесь. Делением куста, для чего лучше всего использовать 3–4-летние растения.
Земляника Белая душа. Использование.
Ягода клубники буквально насыщена пользой. В ее состав входят микро- и макроэлементы — особо стоит выделить железо, кальций, йод, медь, цинк и фтор. Витаминный коктейль представлен группой В, а также витаминами А, Е, Н и РР. Практически на 87 % ягода состоит из воды. В своем составе она имеет белки, моно- и дисахариды, углеводы, органические кислоты и пищевые волокна. Садовая земляника нашла широкое применение в народной медицине. Её плоды используют в пищу в качестве десерта, как в свежем, так и в переработанном виде.
Каждый человек уникален, но любого из нас завораживает и притягивает все необычное. Наверное, именно это заставляет огородников приобретать белую землянику впервые. Испробовав такую разновидность ягод, расстаться с ними будет крайне тяжело. Сладкие плоды содержат огромное количество полезных веществ и не вызывают аллергию. Все подробности узнаем прямо сейчас.
Топ 5 сортов белой земляники
Ассортимент сортов данной ягоды широк и разнообразен. Мы же предлагаем вашему вниманию описание наиболее популярных и известных вариантов.
Пайнберри
Второе название получила благодаря своему яркому вкусу – земляника ананасная. Редко подвергается поеданию вредителями, но боится сильных заморозков и излишней влаги. Имеет розовый оттенок и пунцовые семена. Быстрое образование усов значительно упрощает размножение, но требует более тщательного ухода.
Анабланка
Сорт мало распространен в нашей стране, но очень удобен в выращивании. Маленькие кустики занимают небольшую площадь, а значит высаживать их можно в двойном количестве. Такое удобство непременно преумножит ваш урожай. Небольшие плоды со вкусом ананаса и сладким запахом.
Белый швед
Плодоносит самыми крупными ягодами конической формы, вес которых может достигать 25 грамм. Обладает кисло-сладким вкусом. Легко переносит любые погодные условия.
Белая душа
Ремонтантная земляника с мелкими бело-кремовыми, сладкими плодами. Вес ягод, собранных с одного куста за сезон может достигать 500 грамм. Сорт выведен голландскими селекционерами, устойчив к болезням, засухам и низким температурам.
Желтое чудо
Получила свое название благодаря большому количеству желтых семян. Отличается необычными вкусовыми качествами, которые сочетают в себе нотки меда, шелковицы и ананаса. Не подлежит длительному хранению.
Полезные свойства
Употребление земляники не только поможет обогатить ваш организм необходимыми минералами и витаминами, но и благоприятно повлияет на фигуру. Количество калорий в данном продукте незначительно, потому клубничная диета довольно распространена среди лиц прекрасного пола. Кроме того, антиоксиданты, находящиеся в составе ягоды, замедляют процессы старения.
В народной медицине также невозможно обойтись без садовой земляники. Использовать ее можно для лечения таких заболеваний как малокровие, подагра, повышенное артериальное давление, атеросклероз, сахарный диабет. Употребление настоя из листьев клубники рекомендуется людям, страдающим от ожирения, кишечных инфекций и гриппа.
Интересный факт: регулярное употребление клубники способно ослабить негативное воздействие табака, предотвратить образование раковых клеток.
Многие ученые считают, что клубника является мощным афродизиаком. Некоторые даже сравнивают ее с известным препаратом — виагрой. Именно это может стать хорошим объяснением того, что первыми ассоциациями романтического вечера являются свечи, шампанское и клубника.
Противопоказания
Даже столь полезный продукт может быть опасен. Воздержаться от его употребления рекомендуется людям с язвенными болезнями желудка и гастритом. Также следует помнить, что плоды клубники накапливают пыльцу, которая может вызывать аллергию. Чтобы избежать таких проблем, не стоит пренебрегать тщательным мытьем ягоды. При регулярном приеме мочегонных препаратов в сочетании с земляникой повышается нагрузка на почки, потому лучше всего их не совмещать.
Посадка и уход
Перед тем как приступить к непосредственной посадке растения, необходимо выбрать участок и подготовить почву. Лучше всего подойдут хорошо освещенные места с умеренной влажностью. Крайне не рекомендуется останавливать свой выбор на участках, где ранее выращивались помидоры, картофель и баклажаны. Бобовые культуры напротив, считаются наилучшими предшественниками. Удачным временем для высадки рассады принято считать май и сентябрь.
Процесс посадки земляники:
- Производите подготовку земли осенью. Перекопайте участок, и добавьте компост на каждом квадратном метре на глубину около 30 см.
- С наступлением весны повторите перекопку почву. На заранее сформированных грядках сделайте лунки на расстоянии 25 см друг от друга.
- После обильного полива лунок можно приступать к высадке растения, закапывать которое нужно до корневой шейки.
- Повторите полив и замульчируйте лунки с помощью соломы.
Первая подкормка производится перед посадкой растения. Вторая в период появления цветоносов. Третья в момент цветения. И последняя подкормка проводится во время закладывания почек. Обрезание листьев и усов является залогом хорошего урожая. Однако молодые растения лучше не трогать. Обрезание нижних листьев осуществляется после сбора урожая, а усов по мере их отрастания.
Не стоит забывать о регулярной прополке земляники и мульчировании почвы, осуществлять которое можно с помощью сухих листьев и травы. Хорошей альтернативой может стать выращивание клубники в тепличных условиях или же рядом с растениями средней высоты, которые станут хорошей защитой от попадания прямых солнечных лучей.
Белый цвет ягод не привлекает внимание вредителей и птиц. Да и различным заболеваниям современные сорта мало подвержены. Если проблемы все же возникли, используйте препараты, приобретенные в специализированных магазинах.
Применение плодов
Если год выдался урожайным, и употребление ягод в сыром виде изрядно надоело, сварите варенье или компот на зиму.
Рецепт варенья
Необходимые ингредиенты: 1 кг земляники, 1,5 кг сахара, 1 г лимонной кислоты.
Процесс приготовления:
- Перебираем ягоды, избавляясь от мусора и листьев.
- Отправляем в дуршлаг, промываем и оставляем на 5 минут. За это время должна стечь вся лишняя вода.
- Выбираем кастрюлю подходящей емкости и отправляем туда землянику. Делать это необходимо слоями, чередуя с сахаром.
- Плотно закрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 5 часов.
- Отправляем нашу емкость на плиту при маленьком огне и доводим до кипения. Не забываем помешивать деревянной лопаткой.
- Снимаем образовавшуюся пену.
- Варим на протяжении 20 минут, не увеличивая огонь.
- После снимаем крышку и обматываем ее полотенцем. Такая манипуляция позволит избавиться от лишней влаги.
- Снова закрываем кастрюлю той же крышкой и оставляем образовавшуюся массу до полного остывания.
- Повторно кипятим варенье.
- Добавляем лимонную кислоту, тщательно перемешиваем.
- Разливаем варенье в простерилизованные банки и закрываем крышками.
Рецепт компота
Ингредиенты: 1,5 кг земляники, 2 г лимонной кислоты, 650 г сахара, 1 л воды.
Приготовление:
- Перебираем ягоды, отделяя сор, листья и гнилые плоды.
- Тщательно промываем и даем стечь воде.
- Готовим сироп. Для этого воду с сахаром доводим до кипения и варим в течение 5 минут.
- Подготовленные плоды разлаживаем по банкам и заливаем полученным сиропом.
- Прикрываем крышками и оставляем на 4 часа.
- По истечении времени сливаем сироп в кастрюлю и снова кипятим с добавлением лимонной кислоты.
- Разливаем в банки, закрываем или закатываем крышками.
- Для проведения стерилизации отправляем банки в горячую воду на 20 минут.
- Отправляем в теплое, темное место до полного остывания.
- Только после этого наш компот готов и может храниться длительное время.
Не менее хорошим способом длительного хранения может стать заморозка ягод и утрамбовка в банки с сахаром. Для осуществления второго способа посыпьте клубнику сахаром и оставьте на 12 часов. Далее разлейте по заранее подготовленным банкам и отправьте в холодное место. Данный вариант наиболее полезен, так как позволяет сохранить полезные вещества, входящие в состав земляники.
Несмотря на то, что белая земляника до сих пор пугает некоторых огородников своей необычностью, ее преимущества значительны. Оттого хочется сказать: не бойтесь экспериментировать и пробовать что-то новое. Такие манипуляции не просто интересны, но и полезны. Возможно, именно таким путем вы найдете то, что так долго искали.
Красные горошки — это мелкоплодная ремонтантная земляника, растущая в саду. Бывает она не только красной, но и белоплодной.
Мелкоплодная ремонтантная земляника в саду.
Всходы земляники на фильтровальной бумаге и на грунте (справа).
Сеянцы земляники в пластмассовых кассетах (слева) и торфоперегнойных стаканчиках.
Подсветка растений люминесцентными лампами. Лампы подсветки должны находиться от рассады на расстоянии не менее 10 см. Для равномерного развития сеянцев ёмкости с растениями периодически меняют местами.
Подросшие сеянцы земляники.
Красноплодные сорта ремонтантной земляники: Али-Баба, Блеск звезды, Регина.
Белоплодная ремонтантная земляника сортов: Белый лотос, Жёлтое чудо, Жёлтый крем, Белая душа. Земляника с белыми ягодами особенно хороша для аллергиков. Давать урожай эти растения могут не только на солнце, но и в слегка затенённом месте.
Считается, что произошло это растение из ремонтантной формы лесной земляники (Fragaria vesca), которая встречается на альпийских горных лугах, поэтому и называют её ещё альпийской земляникой. В культуре ремонтантная земляника известна с XVI века, в настоящее время она широко возделывается в промышленных посадках в Европе и в США.
У мелкоплодной ремонтантной земляники две разновидности. Первую разновидность (Fr. vesca eflagellis sеmperflorens) часто выращивают в саду — ухаживать за ней удобно, поскольку она не образует усов. Размножают эту землянику семенами, делением куста и самосевом. Другая разновидность (Fr. vesca var. semperflorens parvicarpa) не отличается по форме и вкусу ягод от первой, но образует тонкие усы, которые затрудняют уход. Поэтому её сажают реже, но часто выращивают в горшках и кашпо на балконах или даже в квартирах на подоконниках.
В средней полосе мелкоплодная ремонтантная земляника плодоносит около трёх месяцев, в районах Ставрополья и Краснодарского края — более четырёх. Урожай с куста — от 200 до 500—600 г, при хорошем уходе и выше. Ценность того или иного сорта определяется величиной осеннего урожая. Соотношение летнего и осеннего урожая зависит как от сорта, так и от возраста растений. В первый год основной урожай приходится на осенний сбор (77—63%), на второй—третий год он становится почти одинаковым и составляет 50—70%. У отдельных сор-тов (Королева долин, Белая душа, Сахалинская и др.) в течение трёх лет высоким остаётся осенний урожай.
В результате многолетней работы селекционеров многих стран выведено большое количество сортов мелкоплодной земляники с красными и белоплодными ягодами.
Одни сорта выделяются крупными ягодами (Али-Баба, Блеск звезды, Белый лотос, Белая душа, Милка, Ренессанc, Сахалинская 49/2, Свитхарт, Холидей и др.), у других ягоды мелкие (Александрия, Белоснежка, Королева долин, Регина, Рюген, Руяна и др.). По вкусу все они напоминают лесную землянику. Близки ягоды мелкоплодной ремонтантной земляники к лесной землянике и по химическому составу, и по лечебным свойствам.
Рекомендовать какой-либо сорт для посадки непросто, поскольку каждый из них в разных климатических условиях, на разных почвах и при неодинаковом уходе проявляет себя по-разному.
Многие садоводы-любители отдают предпочтение таким красноплодным сортам, как Али-Баба, Королева долин, Регина, Рюген, Блеск звезды, Сахалинская 49/2, Ренессанс, Лесная сказка, а из белоплодных — сортам Белая душа, Жёлтое чудо, Жёлтый крем, Холидей, Вайсе Солемахер.
Для получения урожая уже в текущем году посеять семена земляники нужно в феврале, но только если вы сможете подсвечивать сеянцы. Когда такой возможности нет, приходится откладывать посев до второй половины марта, тогда появится больше естественного света. Особенно это важно для северных регионов страны с коротким периодом вегетации. Ранние посевы связаны с большими трудностями. Поэтому многие садоводы-любители предпочитают сеять в мае, когда достаточно тепла, света и рассада развивается быстрее.
Сеют семена в лёгкую, рыхлую и влагоёмкую почву. При самостоятельном приготовлении субстрата к плодородной почве добавляют промытый речной песок или мелкий керамзит (примерно треть по объёму). Всю смесь тщательно перемешивают и просеивают. Сеять удобнее всего в пластиковые коробочки с крышками или в пластмассовые контейнеры с мембраной и дренажными отверстиями в дне. Толщина субстрата должна быть не менее 5—7 см.
Ёмкости заполняют почвенным грунтом за несколько дней до посева, чтобы почва приобрела комнатную температуру и хорошо пропиталась влагой. В целях профилактики болезней «чёрная ножка» и других гнилей корней почву обильно поливают раствором препаратов Гром-20 или Максим (2 мл препарата на 2 л воды.). Поверх земли можно уложить небольшой слой гидрогеля, который хорошо удерживает влагу.
Семена высевают на поверхность грунта. Можно набросать в ёмкость с грунтом снег и слегка уплотнить его. На снегу семена хорошо видны, что позволяет равномерно распределить их. С тающим снегом они углубятся в почву.
После посева ёмкости закрывают крышками или полиэтиленовыми пакетами и помещают в тёплое место с температурой 20—25оС, где посевы находятся до появления всходов. Полив в это время обычно не требуется.
При появлении первых проростков ёмкости переносят на освещённое место или дополнительно подсвечивают люминесцентными и светодиодными лампами. Самые простые в употреблении и экономичные — светодиодные лампы мощностью 3 или 6 Вт. Эти лампы не требуют специального монтажа и вкручиваются в обыкновенный патрон. Укрытия не снимают, но ёмкости продолжают ежедневно проветривать, постепенно увеличивая его время. Подросшие всходы в фазе двух-трёх настоящих листочков открывают полностью. Температурный режим поддерживают в пределах 18—20оС. Более высокая температура вызывает вытягивание всходов, особенно при плохой освещённости. В случае подсыхания поверхность почвы увлажняют водой из пульверизатора. Благоприятно влияет на рост сеянцев опрыскивание посадок (через каждые 10—12 дней) стимуляторами роста (1—2 капли препарата на 1 л воды).
В фазе двух-трёх настоящих листочков проводят пикировку, или пересадку, сеянцев, но можно обходиться и без неё; правда, тогда растения развиваются медленнее. Пересаживают сеянцы в высокие стаканчики с дренажными отверстиями. Заполняют их такой же землёй, как для посева семян. Сеянцы высаживают несколько ниже краёв стаканчиков. После появления четвёртого листа их окучивают, то есть подсыпают к подросшим побегам свежей земли, чтобы образовались придаточные корни.
Держат стаканчики с растениями в хорошо освещённом месте, но солнечные лучи не должны попадать на листья. Через 5—7 дней, если сеянцы чувствуют себя хорошо, переставляют их поближе к солнцу. Поливают слабо-розовым раствором марганцовки или одним из стимуляторов роста, который действует как обеззараживающее средство и одновременно как микроудобрение. При появлении пятого листа один раз в две недели подкармливают растеньица любым водорастворимым удобрением (1 г препарата на 1 л воды). Можно использовать обычное удобрение для комнатных цветов, но разбавленное в 2—3 раза. Эффективно опрыскивание рассады препаратом Гумми-20 (1 капля препарата на стакан воды), а для предотвращения грибных и бактериальных инфекций рассаду обрабатывают любым фунгицидом.
К маю маленькие кустики земляники готовы к высадке в открытый грунт. За 3—4 дня до высадки их выносят на свежий воздух и оставляют в полутени под деревьями. Растения привыкают к открытому пространству и акклиматизируются.
Хорошие результаты получают при выращивании рассады в торфяных таблетках. Изготавливают их из специального торфа с добавлением антибактериального компонента, питательных веществ и микроэлементов в пропорциях, необходимых для развития молодых растений.
