Чеснок можно встретить во многих зимних заготовках, салатах, в мясных блюдах. Луковичное растение с острым вкусом и резким запахом придаёт блюдам особенную изюминку, всегда в почёте у любителей острой кухни. Как почистить чеснок с минимальными затратами сил и времени, какие способы самые эффективные, какие минусы нужно учитывать во время этой процедуры и как правильно чистить чеснок — об этом в нашей статье.
Как почистить чеснок за 10 секунд в банке
Как быстро почистить чеснок в домашних условиях меньше, чем за минуту? Чтобы за короткое время почистить дольки чеснока в банке, нужно провести подготовительную работу. Разделите головки плодов на зубчики. После этого поместите их на разделочную доску, а сверху положите плашмя нож с широким лезвием. Нанесите сильный удар по лезвию. Тогда зубцы легко отделяются друг от друга. Потом опустите чеснок в глубокую ёмкость, накройте крышкой и интенсивно трясите в течение нескольких минут.
Теперь процесс происходит следующим образом:
- Положите зубчики чеснока в стеклянную банку.
- Плотно закройте ёмкость крышкой.
- Энергично трясите банку в течение 15 секунд.
- Откройте банку и высыпьте её содержимое на стол.
- Очищенные от шелухи зубцы проверьте на наличие подгнивших участков.
- Удалите гниль ножом, промойте в воде.
Минусы данного метода в том, что встряска должна быть достаточно интенсивной. И, конечно, с непривычки руки могут уставать. Как правило, для этой процедуры используется просушенный чеснок.
Как быстро почистить много чеснока
Есть прекрасный способ, который позволяет очистить большое количество чеснока. Процесс этот несложный и придётся по душе многим хозяюшкам, которые, например, заняты приготовлением блюд для свадебного, или праздничного стола. Для этого необходимо выполнить следующие действия:
- уберите на полчаса в холодильник ёмкость с чесноком;
- через 30 минут достаньте ваш чеснок и заверните его в полотенце, сделайте из полотенца мешочек;
- постучите мешочком по столу две минуты;
- разверните полотенце и выложите очищенные дольки чеснока в тарелку.
Большое количество луковичного растения можно почистить также и при помощи кипятка. Для этого нужно опустить дольки чеснока в кипящую воду на полминуты, а потом вынуть и снять размякшую шелуху.
Минусы такого способа в том, что таким способом желательно очищать чеснок, который в дальнейшем будет использоваться в маринадах и при закатке банок. Так как при термической обработке этот продукт теряет свой вкус и аромат.
Как быстро почистить мелкий чеснок
Наиболее удачные способы, чтобы очистить чеснок от кожуры, следующие:
- В микроволновой печи. Нагрейте луковички примерно полминуты. Зубчики у Вас получатся без видимых повреждений. Ровные и красивые. Вы заметите, что шелуха легко удаляется.
- При помощи изменения температуры. Дольки луковичной культуры поместите на некоторое время в холодильник. После того, как они там промёрзнут, достаньте их и опустите в воду комнатной температуры. Чесночная «упаковка» напитается влагой, и головки в этом случае очистятся быстрее.
- С помощью двух керамических, или металлических глубоких тарелок одинакового размера. В одну из них положите чесночные зубцы. А другой миской, вставленной в первую, придавите чеснок. Потом хорошенько встряхните. Когда уберёте верхнюю миску, то заметите, дольки отделились от шелухи. Бывает, что верхняя кожица не отходит полностью. Тогда возьмите нож и аккуратно уберите её вручную.
Как быстро почистить молодой чеснок
Молодой чеснок чистится намного хуже, чем зрелый плод. У молоденького плода тонкие и мягкие перегородки. Вы можете попробовать два варианта почистить молодое луковичное растение.
Первый вариант. Можно взять силиконовую салфетку, или полотенце. Положите несколько долек на одну половину салфетки и закройте их второй половиной. Затем бережно покатайте вперёд-назад. Дольки получаются в таком случае ровные и целые. Можно также использовать для этой процедуры любую силиконовую салфетку.
Второй вариант. Он займёт у Вас не так много времени. Выполняем следующее:
- Головки чеснока разделите на зубцы;
- Закиньте неочищенные зубцы в кастрюлю, миску с холодной водой;
- Примерно 10 минут подождите;
- Дольки вытащите из воды и положите в сухую ёмкость.
Трубочка для чистки чеснока
Для очистки луковичного растения используется силиконовая трубочка.
Она гладкая внутри и за счёт того, что на дольки слегка надавливают и прокатывают при этом по столу, они легко очищаются от шелухи. Этот процесс состоит из нескольких действий:
- Возьмите уже разделённые зубцы чеснока с шелухой.
- Положите на специальный силиконовый коврик один, или два зубца и заверните в трубочку.
- Покатайте вперёд-назад получившуюся трубочку несколько секунд.
- Разверните коврик и выбросите «природную» упаковку чеснока.
- Возьмите следующий зубчик.
Минус этого метода состоит в том, что таким способом вряд ли очистите большое количество чесночных долек!
Как чистить чеснок перед посадкой
Многие задаются вопросом, нужно ли чистить чеснок перед посадкой на зиму? Это не совсем очистка, но перед тем, как посадить чеснок в землю на зиму, все же нужно провести подготовительную работу.
- Предварительно от каждой головки отрежьте донце, но шелуху на чесноке оставьте. Тогда чеснок вырастет здоровым и целым.
- Проверьте также, нет ли среди головок подгнивших экземпляров.
- Затем разделите плоды на зубцы и высадите в землю ростком вверх. Лучше высаживать его на расстоянии примерно двадцати сантиметров друг от друга. Эта луковичная культура не любит скученности. Глубина посадки составляет примерно два-три сантиметра.
Видео
В этом видео вам покажут, как почистить быстро чеснок.
Способов, которые можно использовать при очистке чеснока — великое множество. Здесь помогают и ножи, и банки с крышкой, холодная/горячая вода, силиконовые трубочки. Все эти приёмы и способы очень эффективны. Благодаря простым действиям Вы прекрасно справитесь с этой задачей в домашних условиях.
