Сорт капусты Белорусская, изображённый на фото, относится к среднепоздним. Он был создан для товарного производства, но уже около 80 лет пользуется популярностью не только у крупных агропредприятий, но и у владельцев небольших частных хозяйств. Эта капуста заслужила хорошие оценки благодаря превосходному вкусу и устойчивости к пониженным температурам.
Описание и характеристика сорта
- Позднеспелый сорт. Первые вилки капусты можно собирать с участка спустя 110–120 суток после того, как появились всходы. Белорусская 85 созревает спустя 140–150 суток.
- Для налива вилков идеальной считается температура в 20 градусов. При повышенной температуре и недостаточном поливе ухудшается урожайность на последних этапах роста.
- Не подвержен большинству заболеваниям крестоцветных. Однако надо будет бороться с сосудистым бактериозом и килой.
- Подвержен нападению вредителей.
- Слабая корневая система, расположенная в 25–30 см от поверхности грунта.
- Хорошо переносит низкие температуры. Сорт устойчив к заморозкам до -4 градусов.
- Розетка в диаметре может достигать 70–90 см. Листья немного приподняты, полураскидистые.
- Дает стабильный урожай, с каждого квадратного метра собирают около 4,5–8 кг капусты.
Описание сорта
Сорт обладает высоким уровнем устойчивости к низким температурам. Кроме того, он не растрескивается. Капуста Белорусская 455 склонна к киле, а также к такому заболеванию, как сосудистый бактериоз. Средний срок созревания от момента появления первых всходов до полного формирования кочана составляет от 120 до 130 дней. Наилучшее завязывание головки происходит при достаточной влажности грунта и средней температуре не меньше 20 градусов. Воздействие высоких температур крайне нежелательно, в особенности в конце периода формирования вилка.
Розетка у Белорусской капусты приподнятая, полураскидистая. Диаметр составляет от 70 до 90 см. Листы имеют круглую и плоскую форму. Поверхность гладкая, на ней практически отсутствуют жилки. Цвет покровных листьев серо-зеленый. По краю листа наблюдается небольшая волнистость.
Кочан капусты обладает круглой формой и очень высоким уровнем плотности. Внешние слои листьев имеют зеленый цвет, а сам кочан в разрезе белый. Длина наружной кочерыжки не больше 10 сантиметров, внутренняя и того меньше. Вес головки капусты достигает в среднем показателя до 4 килограммов. Немного реже встречаются кочаны массой 5 килограммов. Уровень урожайности – 470–780 ц/га или же 4,3 – 7,9 кг/кв. метр. Сорт очень хорошо поддается процессу транспортировки.
Достоинства и недостатки
К достоинствам можно отнести такие характеристики:
- Стабильная высокая урожайность.
- Отличный вкус и товарный вид.
- Кочаны не растрескиваются.
- Устойчив к похолоданиям.
- Устойчивость к дальним перевозкам.
- Одновременное созревание.
- Не подвержен некоторым заболеваниям крестоцветных.
У белокочанной капусты Белорусская есть недостатки:
- Подвержен киле и бактериозу.
- Могут быть подвержены нападению вредителей.
- Требовательность к поливу.
- При созревании высокая температура снижает урожайность.
Несмотря на эти недостатки, сорт является очень популярным среди огородников и потребителей.
Отзывы о капустном сорте
За многие годы существования капуста Белорусская собрала множество отзывов овощеводов. Культуру выращивают не только в России, но и в Беларуси и Украине. Вот что пользователи говорят о ней:
Анна из Пермского края высказывается: «Люблю проводить эксперименты, за 6 лет выращивала много сортов, в том числе и Белорусскую капусту. На мой взгляд, она больше всего подходит для квашения – вкус отменный».
Олеся из Казани пишет: «Белорусский сорт капусты в целом неплох – крупные, красивые, плотные головки с отличным вкусом. Недостатки у него тоже есть – урожайность снижается из-за слишком раскидистой розетки, не удаётся экономить место на грядке. Ещё один минус – эту капусту любят вредители, приходится тратить много времени на борьбу с ними».
Отзывы огородников подтверждают, что капуста Белорусская действительно вкусна, но уступает другим сортам по урожайности. Многих смущает её слабая устойчивость к опасным болезням – киле и сосудистому бактериозу. Люди, привыкшие не изменять традициям, продолжают выращивать этот сорт, как делали их родители. Им нравится структура кочанов и их вкус.
Особенности выращивания
Капуста Белорусская не особенно требовательна к условиям произрастания и дает богатый урожай при минимальном уходе.
Когда и как сажать капусту на рассаду
В соответствии со сроками посев семян осуществляют за 45–60 дней до высадки рассады в грунт (конец марта – начало апреля). Однако необходимо ориентироваться на погодные условия в регионе.
Выращивать рассаду капусты можно в отдельных горшочках, кассетах или общих ящичках. Для рассады готовят плодородный грунт, который также можно приобрести в садовом магазине.
За сутки до посева грунт дезинфицируют кипятком с марганцовкой. Такая процедура защитит растения от поражения черной ножкой, которая может поразить рассаду.
Дополнительно можно полить грунт препаратом Гамаир или Алирин-Б.
Семена из пакетов дополнительно обрабатывать не надо. Их сеют сухими. Однако для быстрого и дружного проращивания рекомендуется посевной материал обработать стимулятором роста Циркон или Эпин, можно также использовать Гумат калия.
Посев семян на рассаду и уход
- Грунт поливают теплой водой и заглубляют семена на 1 см. Между рядами оставляют 4 см.
- Посадки накрывают пленкой. Лучше всего саженцы растут при температуре 18–20 градусов.
- Когда ростки появятся из земли, пленку снимают и 7 дней их держат в помещении с температурой воздуха не более 13 градусов днем, а ночью – около 10 градусов.
- После появления 2–3 настоящих листиков проводят пикировку. Грунт обильно поливают и пересаживают рассаду вместе с комом земли. Далее землю вокруг саженцев присыпают речным прокаленным песком.
- Полив должен быть умеренным. Нельзя допускать пересыхания и переувлажнения грунта.
- Емкости с ростками выставляют на хорошо освещенное место. При комнатных условиях необходимо организовать дополнительное подсвечивание рассады, чтобы она не вытягивалась.
- Рассаду нужно подкормить. Можно внести минеральные удобрения. Для этого в 5 литрах воды разводят 1 ст.ложку мочевины. Также можно использовать сульфат калия или раствор марганцовки, нашатырного спирта.
- Саженцы также надо закалить. За 14 дней до пересадки их выносят на улицу, увеличивая время с 15 минут до целого дня.
Пересадка в открытый грунт
Рассаду капуста Белорусская высаживают на постоянное место в середине июня.
Капусте нужен легкий, богатый органикой грунт, много света и влаги, главное без переувлажнения.
Участок выбирают хорошо освещенный солнцем. Грядки надо будет приподнять при близком залегании грунтовых вод.
Грядки готовят с осени. В каждую лунку вносят:
- перегной и фосфорно-калийные минеральные удобрения (3 г аммиачной селитры + 5 г суперфосфата калия + 4 г калийной соли.
В почву с повышенной кислотностью вносят известь. Она дополнительно является хорошей профилактикой против килы.
Ухаживать за посадками надо таким образом:
- Полив. Нужен регулярный полив. Грунт должен быть влажным на 40–50 см в глубину. Полив прекращают за 2 недели до уборки, чтобы избежать растрескивания вилков.
- Рыхление. После полива грунт рыхлят и удаляют сорняки.
- Подкормка. Первый раз удобрения вносят через 2 недели после посадки в открытый грунт. Для этого в воде разводят коровяк (1:7) или куриный помет (1:15). Второй раз удобрения вносят еще через 3 недели. За сезон капусту удобряют 4–5 раз.
- Окучивание. Для увеличения корневой системы капусту нужно окучивать.
Характеристика капусты Белорусская 455
Один из старых и проверенных временем сортов капусты белокочанной считается Белорусская 455, полученная методом отбора еще в середине XX века. Относится сорт к среднеспелым видам овощной культуры, так как кочаны достигают технической зрелости спустя 85–100 дней.
Скороспелость зависит от района выращивания, его климатических особенностей. И урожайность варьируется от условий выращивания. С одного квадратного метра собирают 5 килограмм капусты, но иногда и до 8.
В описание овощного растения входят такие параметры:
- Величина розетки диаметром в 70–88 сантиметров, полураскидистой формы.
- Листья у растения плоские, округлые серо-зеленого окраса.
- Кочаны высокой плотности, массой от 1,5 до 3,5 килограмм.
- В капусте до 10,5 процентов сухого вещества.
- Внутри вилка листья зеленовато-белые, сочные.
- Содержание сахара в 4,5 – 6,7 процентов, аскорбиновой кислоты до 39 миллиграмм.
- Сорт капусты Белорусский 455 лучше всего подходит для квашения. Но и в свежем виде может сохраниться до весны.
Возделывают капусту во всех регионах, кроме Северного Кавказа. Выше урожайность сорта в Белоруссии, Украине, Прибалтике, средней полосе и на юге России.
Урожайные сорта
Урожайность сорта определяется не только массой выращенного кочана, но и количеством урожая, собранного с единицы площади. На урожайность влияют:
- схема посадки рассады,
- средняя масса кочана,
- агротехнические условия выращивания (достаточность и своевременность полива, борьба с вредителями и заболеваниями и др.).
Таблица: урожайные сорта капусты
| Наименование сорта | Урожайность, кг/м2 | Особенности сорта |
| Амагер 611 | 4,0 – 6,0 |
|
| Агрессор | 5,0 – 8,0 |
|
| Золотой гектар 1432 | 5,0 – 8,5 |
|
| Подарок | 8,0 – 10,0 |
|
| Ринда | 9,0 – 10,0 |
|
| Три богатыря | 20,0 – 25,0 |
|
Но при выборе сорта капусты нельзя опираться только на показатель урожайности культуры. Географическое местоположение, климат, почвы и другие особенности регионов России, а также применяемые агротехнические методы возделывания культуры заставляют овощеводов выбирать сорта из широкой номенклатуры семян. Не стоит упускать из виду и ориентир на индивидуальный вкус потребителя и традиционные рецепты приготовления блюд.
Особенности промышленного выращивания капусты белокочанной в Беларуси
Капуста белокочанная считается одной из основных плодоовощных культур в Беларуси. По этой причине спрос на овощ ежегодно находится на высоком уровне. Поиск канала сбыта сразу после сбора урожая или несколько позже (в период подходящих цен) по обыкновению не составляет труда. Климатические условия позволяют выращивать крупные кочаны. По этой причине промышленное выращивание капусты белокочанной на поверку может оказаться прибыльным бизнесом. В данном материале анализируем некоторые аспекты, напрямую влияющие на рентабельность занятия такого рода.
Стоит понимать и учитывать важную особенность. Вести речь про прибыльный бизнес по выращиванию капусты или иной овощной культуры можно лишь в том случае, если арендовать большие площади подходящей почвы. Причем из года в год потребуется ротация земель по причине плохого произрастания капусты при повторном высаживании в ту же почву.
Потенциальный производитель должен быть в курсе того, что капусту можно высаживать в почву, в которой в предыдущий год выращивался картофель, морковь, бобовые, смесь кормовых культур на силос, многолетние травы. Не рекомендуется высаживание капусты в почву, в которой применялось использование гербицидов. С целью снижения возможного негативного воздействия различных инфекций рекомендуемый инкубационный период повторного выращивания капусты на том же поле составляет 4–5 лет.
Важное значение имеют саженцы на рассаду. Они заготавливаются ориентировочно за 1–1,5 месяца до высадки. При промышленном выращивании капусты саженцы лучше заготовить самостоятельно. Покупка саженцев у сторонних организаций и фермерских хозяйств стоит значительно дороже. Расчет количества саженцев производится следующим образом: на 1 га земли приходится примерно 5–6 кг семян, из которых выращивается рассада.
Средний показатель урожайности составляет 110–120 т/га. В некоторые особо урожайные годы – до 150 т/га. Если речь идет про среднепозднюю и позднюю капусту, урожайность несколько ниже 100 т/га. Конечный показатель зависит от типа почвы и ее плодородности с органическим содержанием гумуса не менее 3%. Капуста белокочанная хорошо восприимчива к использованию питательных элементов: азота, калия, фосфора, кальция. Удобрения необходимо использовать в разумных количествах в зависимости от насыщенности почвы минеральными веществами, а также конкретного вида капусты. Имеется в виду различный вегетационный период. Должен приниматься в расчет и срок внесения удобрений. Ведь, одни вымываются быстрее других.
Является ли промышленное выращивание капусты белокочанной рентабельным бизнесом?
Доходность зависит от множества факторов. Основным показателем является урожайность и качество овоща. Подкормка и использование удобрений, как и плодородность почвы, напрямую влияют на то, сколько тонн капусты будет собрано с гектара. Для эффективного выращивания и удобрения капусты потребуется использование с/х техники. Что касается сбора урожая, то по технологии его правильно производить по мере созревания кочанов. Однако такой вариант подходит исключительно для ручной уборки. На больших площадях же применяются комбайны. Так, запоздалые кочаны можно убрать впоследствии по мере из созревания, а основную часть с помощью техники. Обращаем внимание, рентабельность использования сельскохозяйственных установок возникает лишь в случае выращивания описываемой овощной культуры на больших площадях.
Капризы ранней капусты
Под раннюю капусту весной лучше не использовать гербициды, чтобы не угнетать культуру и не задерживать ее рост и развитие. На урожайность это не влияет, но каждая обработка отодвигает сроки созревания капусты и, соответственно, сроки ее попадания на рынок, что отражается на рентабельности производства (более ранние овощи, как известно, продаются по более высокой цене).
Достаточно осенью внести глифосаты, весной провести обработку почвы (вспашка, дискование, чизель, фреза), и затем можно сеять семена или высаживать рассаду. Раннюю капусту высаживают с густотой 50 тыс. растений на гектар, сорта среднего срока спелости — 35–40 тыс., позднюю — 30 тыс. В процессе вегетации культуры сорняки удаляют тяпками, посадки регулярно окучивают. Окучивание вообще полезно для капусты: она любит свежий воздух, и ее корневой системе доступ воздуха необходим в том числе.
В Беларуси наиболее популярны ранние гибриды компании Bejo Zaden Катарина, Тиара и Парел. Если высадить рассаду такой капусты в начале или середине апреля, то урожая стоит ждать уже в июне. На срок созревания, конечно, влияют и погодные условия. Раннюю капусту надо обязательно накрывать агропленкой: под ней теплее и меньше испаряется влага. Но, как только сформировался маленький кочан, пленку нужно убрать, иначе капуста может сгореть.
И не стоит браться за возделывание ранней капусты, если у вас нет возможности организовать ее полив. Если нет дождя, она просто не растет. Или, например, если дожди чередуются с засухой, то кочаны могут растрескаться. Поэтому без систематического полива выращивать капусту рискованно.
