Жгучий мексиканский перец Хабанеро

Описание сорта

Существует шкала Сковилла, по которой определяют остроту овощей, по ней перец Хабанеро по своей остроте достигает от 100 тыс. до 475 тыс. ед. Это высочайшие показатели для перца. Его очень любят в Мексике, он часто используется при приготовлении национальных блюд этой страны в качестве приправы.

Овощ имеет полезные свойства. Например, он снижает боль и способствует росту волос.

Перец Хабанеро имеет несколько видов:

1. Habanero White. Перец белого цвета, по форме напоминает жевательную конфету, поэтому имеет второе название — конфетный чили.
2. Habanero Fataly. Острота от 125 тыс. до 325 тыс. единиц.
3. Habanero Tigerpaw. Когда плод созревает, то становится ярко-оранжевого цвета.
4. Habanero Red Caribian. Его чаще всего применяют в мексиканской кухне. Плоды красного цвета.
5. Habanero Red Savina. Имеет мясистые плоды.
6. Habanero chocolate. Шоколадного цвета, имеет привкус дыма и аромат цветов.

Все сорта дают хороший урожай. С одного куста в год можно собрать до 1 кг плодов. В тропических регионах перец Хабанеро плодоносит круглый год. При умеренных климатических условиях растет как однолетнее растение.

Через 90–100 дней после посадки можно собирать плоды, но прежде они проверяются на спелость.

Характеристика сорта

Данный вид перца считается самым жгучим в мире. Хотя вид его вполне безобиден и притягателен. Внешне он напоминает паприку, чаще всего имеет красный цвет. Но из-за своей жгучести в сыром виде его практически не употребляют. Используется Хабанеро для консервирования и перетирания в специи.

Урожайность у этого перца достаточно высокая. Многие садоводы сажают кустики с перцем в декоративных целях, так как в зависимости от сорта они бывают красного, желтого, оранжевого, темно-коричневого и даже белого цвета. Растение не любит частых поливов, делать это нужно редко, но обильно. Тогда Хабанеро будет радовать хорошим плодоношением.

Стоит отметить, что перец Хабанеро — это кладезь витаминов и микроэлементов. В каждом перчике содержится йод, железо, кальций, фосфор, калий, много витаминов (А, В, С, D).

Выращивание

Семена высеваются в феврале месяце. Перед посадкой их на три дня заворачивают во влажную ткань. После этого контейнер наполняется пропаренной смесью из земли, взятой с огорода, торфа, перегноя и вермикулита (пропорция 2:1:1:1). Когда семечки уже набухли, их нужно положить в землю на глубину 0,7 см. После этого посевы опрыскиваются теплой водой и накрываются стеклянной тарой.

Как вы считаете, обязательно ли добавлять торф в почвосмесь?

Через 2–4 недели появляются ростки. В это время стеклянный колпак убирается, а рядом устанавливается люминесцентная лампа, которая должна быть включенной 16 часов в сутки. Когда появятся листья, они пересаживаются в отдельные горшки. Лампа при этом теперь уже оставляется включенной на 12 часов и поднимается чуть выше. Нужно также осуществлять подкормку 1 раз в 14 дней фосфорно-калийными удобрениями.

Уход

Для компактности кустиков хабенеро их побеги прищипывают. Первые цветки желательно удалить, это делается для того, чтобы перцы окрепли. Позже можно удалять часть цветков, тогда плоды будут крупнее. Если перец Хабанеро растет дома, он не имеет возможности опыляться при помощи насекомых. Поэтому делать это нужно при помощи кисточки.

Для подкормки используются минеральные удобрения и компост.

После посадки кустиков подкормка осуществляется спустя полмесяца. При желании вырастить перец Хабанеро дома горшок с растением лучше установить на подоконник, чтобы на него попадал солнечный свет.

Условия полива для данного сорта:

1. Маленькие ростки поливаются часто, но заливать их не стоит, так как это прямой путь к различным болезням.
2. Зимой полив максимально сокращается.
3. Обильный полив возобновляется в апреле, именно в это время растение активно развивается.
4. Если перец растет на подоконнике, то его поливают дважды в день.

Полив перца Хабанеро должен осуществляться с особой осторожностью. Перелив или использование холодной воды может привести к подгниванию корневой системы. Перцы — теплолюбивые растения, и им необходим полив водой комнатной температуры.

Болезни и вредители

Если перец Хабанеро посажен в открытый грунт, то он может быть подвержен различным болезням и вредителям:

1. Черная ножка. Болезнь развивается из-за излишней влажности, высокой температуры воздуха и близкой посадки кустов. Сначала поражается корневая система, которая начинает чернеть, затем болезнь распространяется на сам куст.
2. Вертицеллез. Сначала растение увядает, затем полностью погибает. Возбудитель — споры мельчайших грибов, которые обитают в почве и заражают растение через трещины в корневой части перца.
3. Фитоплазмоз. Возбудитель — цикадки, которые обитают в почве. Часто заражение происходит в мае. Сначала загнивает корень, после этого желтеет и увядает все растение, листья его скручиваются, плоды могут появиться, но они будут мелкими, с истонченными стенками.
4. Тля. Это наиболее опасный вредитель растений, так как она питается соками перца.
5. Паутинный клещ. Чтобы он не завелся, следует опрыскивать перец раствором из чеснока, жидкого мыла, лука или одуванчика.
6. Слизни голые. Они поедают листья. Чтобы их не было, грядки чистятся, после чего присыпаются известью или табачной пылью.

Слизень голый

Существуют специальные растворы, которыми обрабатывается растение. Это помогает избавиться от многих насекомых-вредителей данного перца. Также огромную роль играет:

• правильный уход;

• полив, температура воздуха;

• освещение.

Фото

На фото показаны разные сорта перца Хабанеро. Цвет их может быть разнообразным. Можно разглядеть, как выглядят плоды этого мексиканского продукта, чтобы не ошибиться при покупке нужного сорта.

Видео

На данном видео вам покажут, как может вырастить перец в условиях нашей страны.

Перец Хабанеро — экзотическое растение. Чтобы его вырастить, необходимо потрудиться. Но лучше не пробовать на вкус его плоды, они слишком жгучие. Часто садоводы сажают это растение в декоративных целях. Когда подходит срок появления плодов, то из-за разнообразия цветов перца кусты представляют собой пестрые грядки, которые очень красиво смотрятся.